domenica 14 agosto 2016

Como Lake Summer - Estate sul Lago di Como

Finalmente sono arrivate le meritate quanto sospirate vacanze e quest'anno siamo riusciti a coronare un nostro sogno ovvero passare l'estate sul Lago di Como e goderci le meravigliose sagre e attività ed escursioni che il Lario offre ad Agosto.
Voglio condividere con voi un momento veramente rilassante e appagante per mente e occhi.
Abbiamo organizzato  una  passeggiata adatta a tutti ,grandi e piccini , di circa 7 km tra andata e ritorno pressoché in piano 
dove il premio e il coronamento dell'impegno è l'arrivo al Crotto Dangri (  questo è un numero per prenotare 3683725705  )dove ci si concede un bel pranzetto stile valtellinese con personale gentile e disponibile e relativo riposo sul prato circostante o per i più temerari un bagno nel fiume  che credetemi potrebbe rinfrescarvi per tutta l'estate!
PIZZOCCHERI

POLENTA UNCIA E CARNE ARROSTITA
Bisogna arrivare a Gravedona e salire verso Livo qui passato il paese parcheggiate al cimitero e proseguite a piedi verso il Crotto Dangri, il percorso è segnalato,  da qui si può anche proseguire verso altre piste di trekking più o meno impegnative .
Si può sostare al rifugio Pianezza presente sul percorso oppure proseguire fino al rifugio Capanna Como e Darengo dove è possibile pernottare , in questo modo godrete di paesaggi mozzafiato e scorci inediti del nostro Lago di Como e delle valli circostanti.


Il rifugio Capanna Como è stato edificato nel 1892 e restaurato nel 2006. E' sempre chiuso e incustodito quindi chi fosse interessato, per prenotare e ritirare le chiavi deve telefonare al Sig. Guglielmo Molinari (tel. 0344 89760 - cell. 331 4914599 - 335 7806842). Il costo per notte, per i Soci CAI è di euro 12, per gli altri di euro 18.( http://www.diska.it/rifcomo.asp

Spero di avervi regalato un pò del benessere che ho assorbito io e avervi dato un idea per passare una giornata diversa , con questo vi saluto e ringrazio per aver avuto la costanza di leggere fino a qui!


domenica 24 luglio 2016

Hummus di Ceci - piatto vegano

ciao a tutte oggi ho deciso di fare un Hummus di Ceci, sarà che con il caldo mangiare qualcosa di fresco e aromatico con un buon bicchiere di vino bianco mi porta un pò in vacanza...
E' anche un buon metodo per far mangiare i ceci ai bimbi che non vanno matti per le verdure.
La preparazione è molto semplice iniziamo a mettere a bagno i ceci la sera prima con acqua e un cucchiaino di bicarbonato ( ok forse non è un idea dell'ultimo minuto ma va programmata con un pò di anticipo!).
il giorno dopo mettiamo i ceci a cuocere con un cucchiaino di sale e 2 foglie di alloro
deve bollire per quasi 2 ore , dopo un ora abbondante assaggiate i ceci per sentire se sono morbidi a seconda delle qualità a volte cuociono in meno tempo.

Ora viene la parte più laboriosa ovvero devi scolare i ceci tenendo una tazza di acqua di cottura da parte. Riponeteli  in una ciotola e sotto l'acqua fredda corrente massaggiate i ceci per far staccare tutte le pellicine perché se non cerchiamo di toglierle tutte non avremo il classico aspetto vellutato ma sarà granuloso e poco piacevole al palato.
Quando abbiamo tolto le pellicine dei ceci possiamo sistemarli in un frullatore , in questo caso io preferisco un frullatore con contenitore e non uno ad immersione perché le pale frullano meglio il composto.
aggiungiamo dell'olio extra vergine di buona qualità e un pò di acqua di cottura aggiungiamo sale e pepe , e iniziamo a frullare, quando siamo vicini alla consistenza vellutata che cerchiamo decidiamo come aromatizzare l'Hummus.
Oggi io ho aggiunto solo del prezzemolo fresco tritato e dei ciuffetti freschi, ma postreste aggiungere olive, pomodorini secchi , erbe aromatiche a piacere!
ed ecco il risultato !!!
fatemi sapere se avete provato a farlo e con quali varianti!
ciao e buon appetito!

 



sabato 23 luglio 2016

cucinando torte !!!! Making cakes!!!

ciao a tutti oggi vi posto delle torte che ho fatto  per varie occasioni















Torta Mocaccina - cake

Ciao a tutti oggi vi voglio raccontare un esperimento culinario!

Guardando una stagione di bake off italia veniva spiegato dal grande Ernst Knam come fare la sua torta Mocaccina e anche come fare la ragnatela superiore.... E presa da un'ispirazione ci ho provato!
Vi posto la foto del risultato garantendovi che è venuta buonissima!

cucito creativo in appliquè - creative sewing whith appliquè

questa è un altra bavaglia regalata a Martina  sorellina di un compagno di asilo di Gaia
mi sono divertita un mondo!!





cucito creativo in appliquè - creative sewing whith appliquè

Ciao a tutte ritorno dopo mooolto tempo, come state?
Vi posto le foto di un lavoro fatto come regalo per una
Mia amica per la nascita del piccolo Samuele!!