domenica 14 agosto 2016

Como Lake Summer - Estate sul Lago di Como

Finalmente sono arrivate le meritate quanto sospirate vacanze e quest'anno siamo riusciti a coronare un nostro sogno ovvero passare l'estate sul Lago di Como e goderci le meravigliose sagre e attività ed escursioni che il Lario offre ad Agosto.
Voglio condividere con voi un momento veramente rilassante e appagante per mente e occhi.
Abbiamo organizzato  una  passeggiata adatta a tutti ,grandi e piccini , di circa 7 km tra andata e ritorno pressoché in piano 
dove il premio e il coronamento dell'impegno è l'arrivo al Crotto Dangri (  questo è un numero per prenotare 3683725705  )dove ci si concede un bel pranzetto stile valtellinese con personale gentile e disponibile e relativo riposo sul prato circostante o per i più temerari un bagno nel fiume  che credetemi potrebbe rinfrescarvi per tutta l'estate!
PIZZOCCHERI

POLENTA UNCIA E CARNE ARROSTITA
Bisogna arrivare a Gravedona e salire verso Livo qui passato il paese parcheggiate al cimitero e proseguite a piedi verso il Crotto Dangri, il percorso è segnalato,  da qui si può anche proseguire verso altre piste di trekking più o meno impegnative .
Si può sostare al rifugio Pianezza presente sul percorso oppure proseguire fino al rifugio Capanna Como e Darengo dove è possibile pernottare , in questo modo godrete di paesaggi mozzafiato e scorci inediti del nostro Lago di Como e delle valli circostanti.


Il rifugio Capanna Como è stato edificato nel 1892 e restaurato nel 2006. E' sempre chiuso e incustodito quindi chi fosse interessato, per prenotare e ritirare le chiavi deve telefonare al Sig. Guglielmo Molinari (tel. 0344 89760 - cell. 331 4914599 - 335 7806842). Il costo per notte, per i Soci CAI è di euro 12, per gli altri di euro 18.( http://www.diska.it/rifcomo.asp

Spero di avervi regalato un pò del benessere che ho assorbito io e avervi dato un idea per passare una giornata diversa , con questo vi saluto e ringrazio per aver avuto la costanza di leggere fino a qui!


domenica 24 luglio 2016

Hummus di Ceci - piatto vegano

ciao a tutte oggi ho deciso di fare un Hummus di Ceci, sarà che con il caldo mangiare qualcosa di fresco e aromatico con un buon bicchiere di vino bianco mi porta un pò in vacanza...
E' anche un buon metodo per far mangiare i ceci ai bimbi che non vanno matti per le verdure.
La preparazione è molto semplice iniziamo a mettere a bagno i ceci la sera prima con acqua e un cucchiaino di bicarbonato ( ok forse non è un idea dell'ultimo minuto ma va programmata con un pò di anticipo!).
il giorno dopo mettiamo i ceci a cuocere con un cucchiaino di sale e 2 foglie di alloro
deve bollire per quasi 2 ore , dopo un ora abbondante assaggiate i ceci per sentire se sono morbidi a seconda delle qualità a volte cuociono in meno tempo.

Ora viene la parte più laboriosa ovvero devi scolare i ceci tenendo una tazza di acqua di cottura da parte. Riponeteli  in una ciotola e sotto l'acqua fredda corrente massaggiate i ceci per far staccare tutte le pellicine perché se non cerchiamo di toglierle tutte non avremo il classico aspetto vellutato ma sarà granuloso e poco piacevole al palato.
Quando abbiamo tolto le pellicine dei ceci possiamo sistemarli in un frullatore , in questo caso io preferisco un frullatore con contenitore e non uno ad immersione perché le pale frullano meglio il composto.
aggiungiamo dell'olio extra vergine di buona qualità e un pò di acqua di cottura aggiungiamo sale e pepe , e iniziamo a frullare, quando siamo vicini alla consistenza vellutata che cerchiamo decidiamo come aromatizzare l'Hummus.
Oggi io ho aggiunto solo del prezzemolo fresco tritato e dei ciuffetti freschi, ma postreste aggiungere olive, pomodorini secchi , erbe aromatiche a piacere!
ed ecco il risultato !!!
fatemi sapere se avete provato a farlo e con quali varianti!
ciao e buon appetito!

 



sabato 23 luglio 2016

cucinando torte !!!! Making cakes!!!

ciao a tutti oggi vi posto delle torte che ho fatto  per varie occasioni















Torta Mocaccina - cake

Ciao a tutti oggi vi voglio raccontare un esperimento culinario!

Guardando una stagione di bake off italia veniva spiegato dal grande Ernst Knam come fare la sua torta Mocaccina e anche come fare la ragnatela superiore.... E presa da un'ispirazione ci ho provato!
Vi posto la foto del risultato garantendovi che è venuta buonissima!

cucito creativo in appliquè - creative sewing whith appliquè

questa è un altra bavaglia regalata a Martina  sorellina di un compagno di asilo di Gaia
mi sono divertita un mondo!!





cucito creativo in appliquè - creative sewing whith appliquè

Ciao a tutte ritorno dopo mooolto tempo, come state?
Vi posto le foto di un lavoro fatto come regalo per una
Mia amica per la nascita del piccolo Samuele!!






mercoledì 17 marzo 2010

scrapbooking





ciao a tutte stasera ho realizzato la mia prima pagina scrapbooking e sono mooolto contenta!!!

vi posto le foto della copertina dell'album per la mia piccola Gaia che sto realizzando, la copertina l'ho solo personalizzata e poi ho realizzato una pagina con le foto delle ecografie 3D fatte fin'ora!!
mi piace un sacco anche se sono un'autodidatta in tutto, gli abbellimenti li ho creati con quello che avevo in casa.
mi piacerebbe avere un commento dalle amiche scrappose più esperte.

un bacio cinzia